オーガニック　たま屋-●体験談　●お酒

無添加、遺伝子組み換えなし、放射能検査済、自然栽培・無農薬・有機栽培、を揃えています。

オーガニックのコットンやスキンケアも揃う自然食品の専門店です。

店舗では、お得なオーガニック商品を多彩に取り揃えています。

●送料は、税込￥18,000以上は送料無料。

関東・信越・東海・関西・北陸地方／￥1,160、四国・九州・北東北／￥1,400、中国・南東北／￥1,280、北海道本土／￥1,760、沖縄、全国の離島（ゆうパック）￥1,800 代引不可。　

●銀行・郵便振込（先払い、振込料お客様）か、佐川急便代引（代引料18,000円未満￥330、18,000円以上無料）で支払いができます。

●カード払いは扱っていません。

オンラインショップ2025年1月に一部再スタート、4月以降にリニューアルします。

体験談　　浜松市南区　H･N

数年前から続く原因不明の咳のため、内科や耳鼻科などで見てもらうが「異常なし」。2017年12月最後に診てもらった浜松市の総合病院呼吸内科で精密検査異常なし。咳ぜんそくと診断され、ステロイド吸入薬を出され服用するが良くならず。
先生に日常的に使っている合成洗剤やトイレの消臭剤に反応して咳が出ることを伝えると「化学物質過敏症（以下CS）という病気かもしれないので苦しいと思ったモノを取り除くよう」と言われた。この時初めてCSという言葉を聞くが、あまり深刻に考えず。合成洗剤をやめ、石けん100％の洗剤に変えたりトイレの消臭剤は捨て珈琲粉を置いたり、タンスの引き出しから防虫剤を取り除いたり、自分なりに注意をする。取り除けばそのうちに咳も治るだろうぐらいに考えていたと思う。
咳は続き妹の紹介で2018年6月オーガニックたま屋さんに行く。生活用品･日用品をオーガニックに変え、農作物も自然栽培に変え、卵は平飼い有精卵に。しかし咳が治らず。６月まではごく普通の社会生活と日常生活を送っていた。
2018年7月夏の夜、寝ていたら家の中で猛烈な吐き気と呼吸困難に。外に出ると治るが家の中に戻るとまた同じ症状。この頃、電磁波にも過敏になる。
CSであるたま屋の藤田さんが家を確認に来て「CSの人が生活できないレベルのシックハウス」ということで、とりあえず家より苦しくない所に住むようにアドバイスを受ける。主人と２人で住み慣れた家を出て８月と９月の２ヶ月間、浜松市内のホテル２ヶ所で生活をする。その後、自宅のリフォームのため、10月･11月･12月の３ヶ月間は磐田市の空屋に住む。吐き気･頭痛･めまい等CS特有の症状に苦しむ。無農薬･無肥料･無添加の食べ物しか食べられないので食事にも苦労する。
2018年10月藤田さんの紹介で藤沢市のCS専門医の三好先生に家族3人で行きCSと診断される。
2018年12月末リフォームが終わり自宅に戻る。磐田市の借家にいるときにCSの症状が悪化して寝たきりの状態だったので、自宅に戻ってからしばらくは体調不良が続き外に出られず。
2019年春頃からは徹底してたま屋さんの食材を利用するようになり、自宅に戻れたことから心も落ち着き、少しずつCSが改善。主人の車に乗せてもらい買い物に行ったり、今まで入れなかった所にも少しずつ入れるようになる。しかし、毎月通っていた近所の歯医者さんや美容院やドラッグストアなど、ニオイが強い所には、発症から2年経ちますが入ることができません。
基本外に出るのが大変なので「カゴの鳥」生活でストレスがたまります。私は重度障害者で目の病気もあり、普通のCSの人より大変なのです。
CSになってから家族にも迷惑をかけているし、今までのように家事ができず、今までできていたことや楽しんでいたこと全てできなくなり、長年の友人とも疎遠になりとても寂しく辛い。家族が私を支えてくれるのが唯一の救いです。
CSはある日突然やってくる恐ろしい病気です。身の周りにある日常で使っている合成洗剤などの生活用品や食物に含まれている化学物質が原因の一つです。
私の場合は幼い頃から病気の連続でお薬をたくさん使っていたことも原因だと思います。CSは誰もがなりうる現代病なので決して人ごとだと思わないでもらいたいです。かくいう私もCSになるまで人ごとでした。発症したら突然今までの普通の生活が一変します。CSのことをもっと早く知っていたら危険なモノを使わないように気をつけていただろうし、CSの発症を防げていたかもしれません。私のようになると大変です。社会生活どころか日常生活もままならないのですから。
元の生活に戻りたいけれど戻れません。家族ひとりがCSになると本人だけではなく家族も苦労します。理解されにくい病気で薬が使えないので治療法もなく治りません。とても深刻な病気なので患者は苦しんでいます。
世の中は化学物質が増えて「香害」です、これからもジワリジワリとCSの人は増えていくと思います。
ひとりでも多くの人にCSのことを知ってもらいたいという思いで自分の体験談を書かせてもらいました。

浜松市南区　H･N

H･N様について
オーガニックの仕事をするようになってから多くのCSの人と出会い９年経ちましたが、CSになる人は増え続けています。私の仕事はアレルギーやCSの人が使える日用品や食材を揃えること。センサーである私たちが使えるモノは安全なものばかりですから、症状のない方にとっても体によいものばかりです。
オーガニックの専門の会社は商品に対する厳しさが全く違うメーカーで、多くの人が利用しているドラッグストアやスーパーマーケットでは販売されていません。CSが悪化していく人に、この仕事を通して多くの方に会いました。ほとんどの方が精神的に崩れていて周りの人に迷惑をかけており、悪化する人はCSの人が使用してはいけないことや行ってはいけない所に行っています。

H･Nさんは出会ってから、どんどん悪くなっていくので「自宅が原因なのでは」と思って自宅に寄らせてもらいました。
玄関に入ったところでH･Nさんの家がシックハウスであることがわかりました。
１時間ほど滞在して私がわかる範囲のことを伝えました。その時H･Nさんは症状がかなり悪化していたため、話を聞く体力がなかったので旦那さんに重要事項を伝えました。
「部屋中の空気がとても悪いので、まずは閉めっぱなしの裏玄関に網戸をつけて換気をよくして、なるべく窓とドアは開けたままに。それが一番安上がりで楽になる方法です。リフォームは時間とお金がかかるので慎重に冷静にやるとよいです。ＣＳ対応のできるリフォーム屋さんは紹介します。家がCSの人が住めるレベルではないので、苦しい時は家の近くの空き家かホテルかどこかに移動するとよいです。」その後に家に帰ってから気になったこともあり、さらに電話をかけて数々の注意事項を伝えたことを今でも明確に覚えています。もっと早く彼女の家を見てあげればよかった、と自分の判断を悔やんだからです。
しかし、後で知ったことですが私が伝えた注意事項を全て、旦那さんもH･Nさんもパニックになって理解されていなかったとのことでした。このことが、H･Nさんとの関係で一番後悔したことです。H･Nさんとご家族が理解されるまで、大切なことは何度でも繰り返し伝えるべきだった、ということをこのときに学びました。CSの症状が悪化している人はパニックになっているので、根気よく何度でも伝えて寄り添わないと、改善するために遠回りすることになってしまいます。
H･Nさんの家を訪問した翌日に私は体調を崩しました。それほどシックハウスがひどかったのです。パニック状態のH･Nさんは環境を改善することだけに力を入れて、食品の改善は自宅のリフォームが終わった頃からのスタートになりました。同時進行で進めてもらっていたら、もっと早く改善できたのに残念でした。またパニック状態だったH･Nさんは、苦しさから逃れたいために必要のないリフォームまでやったため、時間とお金を使いすぎてしまったのが残念です。
H･Nさんのような状況の人は増えています。お店で様々な話をするようになりますと家族構成や生活状況が見えてきますので、個人特有の症状もわかってきます。H･Nさんとの失敗から、必要がある人には、早めに自宅を見せてもらって改善する方法を丁寧にお伝えするように努力しています。
　H･Nさんのように近くの方で通って下されば高い確率で改善させることができますが、遠方の方はなかなか難しいのですが、できる限りのことをさせてもらっています。
他県の方で「理解者のない環境で自力でがんばっている人、他の患者会に相談しても改善しないため悩んでいる人」などがたま屋を利用してくれています。他県の方はブログ記事から共感や信頼を得て、長いお付き合いの方もでてきました。
　CS症状は今より楽になる方法はありますので、あきらめないで欲しいと思います。
良くならない多くの方は、間違った判断で悪化させている方です。

2020.7.23

お酒

化学物質過敏症（以下CS）の方で10人に3～4人の方は、「農薬と肥料を使った野菜、農薬や添加物の入った加工食品」の味に反応しています。特に女性の方が敏感で、ほとんどの男性は農薬や添加物が入っていることがわからない様子です。根拠は、お店で出会ったCSの方との会話による情報からです。
「不味い、食べた後に胃腸に反応、頭痛や腹痛、下痢や便秘、湿疹やジンマシン」が比較的が多いようです。
店主の場合は12年以上前食べていた一般食の時はいつも「便秘、腹痛、湿疹やジンマシン」が起きていました。一般の食品をやめてオーガニック100％生活後の今は、それらは消えました。
たまにお付き合いで一般の食品を食べると野菜が全部が不味くて困ります、不自然な甘みや苦みを感じます。
その他ソースなど調味料は、添加物が含まれていることがわかります。昔懐かしい添加物の味です。

私はお酒に弱く、長年飲んでいても全く強くなりません。
また、ワインも日本酒も飲むとひどい頭痛がおきるので、体に合わないと思っていました。
しかし、そうではないことを10年前に知ったのです。
頭痛の原因は、酸化防止剤や農薬でした。
国産の無農薬・無添加（酸化防止剤なし）のワインや無農薬の自然酒を飲んだら、頭痛にならなかったのでわかったのです。
私が初めて飲むことができたワインと日本酒に出会ったのが「酒＆フードかとう」です。
浜松市周辺にお住まいのCSの方、こだわりのお酒を求めている方にはおすすめです。
農薬・添加物なしの酒類は種類が少ないのですが、置いてありますので、カトちゃんかかわいいカトちゃんの奥様に聞いてください。
親切に案内してくれます、「きき酒会」も長年行っていますので、日本のおいしいお酒については浜松一番だと思います。

安心で安全な食の基準は、無農薬・無肥料・無添加・遺伝子組み換えなし、できれば放射能検査済。
食品もお酒も同じ、CSの人は農薬・添加物の入っているものには反応します。
CSの方で反応しないからといって体に入れ続ければ、CSは悪化することでしょう。

老舗のワイン工房は、矢作洋酒の無農薬・無添加ワイン「甲斐のかぎろひ」。店主のお気に入りワインです。
その他、アルプスワインは、1927年創業、赤と白の4種類の有機ワインがあります。
2011年創業の新しいワイン蔵、武蔵ワイナリーはラベルデザインが素敵でテンションが上がります。
無農薬ではないですが、無添加の「井筒ワイン」も私はおいしく飲めます。

量産の会社では、アサヒビールが海外の有機ブドウを使って作った酸化防止剤なしの有機ワインを販売しています。
大量生産している会社が企画している酸化防止剤不使用の日本産のワインはずいぶん増えましたが、飲んだ後に気持ち悪さが残るので農薬が結構入っています。
量産の大手の会社より老舗の蔵のワインの方がおいしい、製造過程で手間暇のかけかたの違いでしょう、味噌・醤油と同じです。

蔵付き麹菌の味噌や醤油の記事：
蔵付き麹菌の味噌
蔵に棲む天然麹菌による味噌・醤油
ホンモノの発酵食品とは

オーガニックの輸入ワインは、何本か買ったことがあるのですが微量の酸化防止剤が入っていることが多く、私は反応してしまいます。
数年前のことですので、今現在はどうかわかりませんが、ヨーロッパのオーガニック無添加ワイン、何本買ったことやら・・。
酸化防止剤無添加と書いてあっても入っているので以来懲りてしまい、海外産のオーガニックワインは避けています。
ネットで検索して調べた程度ですが、ヨーロッパでは酸化防止剤をどうしても入れる過程があるようですね。

私のお気に入りワインの矢作洋酒ＨＰに
「私の無添加ワインは、原料が違います。ろ過が違います。醸造過程も違います。何より、こだわりが違います。ワインにするブドウ一粒へのこだわりがあります。我が家の約2ヘクタールのブドウ農園では除草剤などは一切使いません。科学肥料も一切入れません。」
かっこいいです。

日本酒はワインより無農薬が原材料の老舗が多くあります。寺田本家、木戸泉酒造株式会、月の輪、仁井田本家、等、たくさんあります。

●純米酒／米、米麹
　※私は米が無農薬または自然栽培のものしか利用しません。
以下は添加物で作られている日本酒
●本醸造酒／米、米麹、醸造用アルコール
●普通酒／米、米麹、醸造用アルコール、糖類、酸味料、
●合成酒／米、米麹は入れず、アルコールに糖類、有機酸、アミノ酸などを加えて、清酒のような風味にしたアルコール飲料のこと。
引用／菌匠会（事務局：ナチュラルハーモニー）、食品の裏側　安倍司　東洋経済新報社

ビールは国産の無添加クラフトビールであれば気持ち悪くなりません。
国産ビールでは、1918年創業のせきのいちのオーガニック自然発酵ビール・オーガニックよいつぎ・インディアペールエールが一番おいしいです。
1850年創業のオーガニック上馬（あげうま）ビールもおすすめです。
体調不良の時でも全く反応なくおいしく飲めるのは「せきのいちのオーガニック自然発酵ビール」と「自然栽培が原材料の自然酵母ビール」（通販はしていない所なので飲みに行くしかない）です。

また、自然栽培の材料で野生酵母で作ったビールを5年ほど前から出している所があります。
年に数回のみ、通販行っていますが限定品のため、お店ご利用のお客様にのみ案内して、仲間買いをして分け合っています。
そういった小さなお蔵でこだわりのホンモノビールを作っている所が増えつつあります。
これも時代の変化、こういったこだわりビールやパンを作る方は化学物質に弱く一般の食品が食べられない人が多いのです。

国産のクラフトビールにつきましては、現在体を張って試飲中。
反応をしなかったところのみ、またお知らせします。

2020.7.24